Spekulatius Cupcakes
mit Johgurt Topping
Grundteig:
2 EL
Kakopulver
150g
Zucker
50g
Butter
200g
Mehl
1 TL
Spekulatiusgewürz
50g
Vanillezucker
2
Eier
50 ml
Milch
4
Butterspekulatius (zerkrümelt)
2 TL
Backpulver
Topping:
200g
Natur Johgurt
150g
Puderzucker
50g
Butter
Eine
Handvoll Schokocornflakes (wenn die zu groß sind auch zerkrümeln)
2
Butterspekulatius (zerkrümeln)
Zubereitung:
Alle
Zutaren (für den Teig) in eine große Schüssel geben und gut
vermengen, zu einer glatten Masse rühren. Den Teig in die Muffinförmchen geben (etwas mehr als halb voll), Bei
180 Grad (Gassufe 4) 20 min backen. Abkühlen
lassen und mit dem Topping beginnen, also wieder alles in eine Schüssel
geben und verrühren, kaltstellen und auf die ausgekülten Cupcakes
streichen. Bei Bedarf Dekozeugs daraufstreuen. Fertig!
Ich
wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch
schmecken!
Geschrieben
von Lena Ewald
